Kirjallisuuden Nobelin voittaja 2011 Tomas Tranströmer:

MYRSKY

Äkkiä kulkijan kohtaa täällä vanha jättiläistammi, kuin kivettynyt hirvi.
Sen avara kruunu vasten syyskuisen meren mustanvihreää linnoitusta.

Pohjoismyrsky. On pihlajanmarjojen kypsymisen aika.
Pimeässä valvova kuulee tähtikuvioiden kaviot.
Töminä pilttuista korkealla oksiston yllä.

Esikoisteoksesta 17 runoa (1954) Suom. Kaj Westerberg

Onni asuu arjen pikku asioissa. Jokaiselle päivälle riittää onnenhippuja, ne pitää vain oppia huomaamaan. Mieli tulee hyväksi vähästä, auringon säde, linnun laulu, vieraan hymy bussissa, koiran hännän heilutus… Kannattaa joskus mielenkiinnosta illalla listata mieleensä ne asiat, joista mieli tänään tuli hyväksi.

Nyt pannaan Umami yhdessä nousukiitoon

Umami on toiminut nyt pian 3,5 vuotta. Olemme saaneet paljon lukijoita, joista useimmat ovat juuri teitä uskollisia ystäviämme. Sydänlämpöiset kiitokset teille kaikille siitä, että käytte usein Umamissa :)!

Meillä on suunnaton halu kehittää Umamin sisältöä ja siihen tarvitsemme nyt teidänkin apuanne. Rakkaat lukijamme, levittäkää sanaa Umamista kaikille ystävillenne, työ- ja Facebook-kavereillenne ja sukulaisillenne, jotta saisimme lisää lukijoita. Se toisi meille mahdollisuuden ottaa iso harppaus monipuolisemman sisällön kehittämiseen. Haluamme tuottaa teille niin arkeen kuin juhlaankin paljon iloa, uusia ideoita ja virikkeitä! Myös meille umamilaisille tuottaa iloa lukea kommenttejanne, joista usein saa uusia oivalluksia ja vahvistusta omille ajatuksilleen.

Juuri nyt Umamia käy lukemassa kuukauden aikana 41.000-42.000 erikävijää, mutta tarvitsemme vähintään saman verran lisää lukijoita, jotta pääsemme kehittämään sisältöämme. Huima tavoitteemme on saada 100 000 kuukausittaista lukijaa. Vetoammekin teihin hyvät lukijamme, että levittäisitte tehokkaasti sanaa Umamista, mikäli olette Umamiin tyytyväisiä. Pannaan yhdessä Umami nousukiitoon!

Haluamme tietää sisällönkehitystä varten vähän enemmän teistä lukijoistamme. Olkaapa niin  hyvät ja vastatkaa kyselyymme ja osallistutte samalla arvontaan, jossa on palkintoina 5 kpl 500 g:n Pauligin tummapaahtoista Presidentti-kahvia. Kahvipaketit arvotaan marraskuun alussa.

Voittajat

Arvonnassa voittivat: Kitchu, Mirva1, Vim, Timppa68 ja Nuppu. Lämpimät onnittelut kaikille!

Kiitoksia runsaasta osanotosta! Yhteenveto vastauksistanne vienee jonkin verran aikaa, joten emme nyt saneet sitä tähän, mutta vastauksistanne on meille paljon hyötyä kehittäessämme Umamia entistä paremmaksi lukijoitamme ajatellen :)

Ystävällisesti pyydämme, että levittäisitte edelleen sanaa Umamista, missä ikinä liikutte!

1. Oletko

a) nainen

b) mies

2. Mihin ikäryhmään kuulut

a) koululainen tai opiskelija

b) työikäinen

c) seniori-ikäinen

3. Mikä kiinnostaa sinua eniten?

a) kotiin liittyvät asiat, esim. sisustus, uutuustieto kodinkoneista ja -välineistä

b) ruokaohjeet, viinivinkit ruoille, raaka-aineet, mausteet, mikä muu

c) käsityöt ja askartelu

d) liikunta ja terveys

e) matkustaminen

f) parisuhde- ja perheasiat, vauvanhoito,  lastenkasvatus, mielenterveys, mikä muu

g) kauneudenhoito ja muoti

h) kulttuuri: taide, kirjallisuus, musiikki, elokuva

i) mikä muu

Koulut alkavat tänään. Kaikkien autoilijoiden, moottoripyöräilijöiden, mopoilijoiden ja pyöräilijöiden pitää nyt olla kaasujalan kanssa tarkkana, ettei vaaranna kolulaisten matkantekoa. Pienten koululaisten kanssa on harjoiteltu koulumatkaa ja heille on kerrottu, että vihreän palaessa liikennevaloissa voi turvallisesti ylittää kadun. Me vanhemmat tiedämme, ettei se aina ole totta. Kaikki autoilijat eivät pysähdy silloin, mikä on omin silmin nähtynä valitettavan yleistä. Vanhemmat ovat sydän sykkyrällä pientensä puolesta, jotka luottavat vihreän valon turvallisuuteen.  Toivottavasti kaikki ottavat nyt pienet kulkijat huomioon, että säästyttäisiin tragedioilta. Kenelläkään ei ole niin kiire, ettei ehtisi pysähtyä hetkeksi liikennevaloihin.

Umamin kesäkalenteri sai suuren suosion ja  arvomme nyt  kaikki voittajat. Toivomme voittajilta mahdollisimman pikaista vastausta voittoviestiin, varsinkin sellaisiin arvontoihin, joissa on useampi voittaja. Muut joutuvat odottamaan usein pitkään, että saamme sen viimeisenkin yhteystiedot, eikä se ole reilua niitä kohtaan, jotka ovat vastanneet heti.

Koska kesää on vielä jäljellä, nautitaan siitä niin paljon kuin mahdollista. Joillakin on tietysti vielä kesälomakin, mutta useimmat ovat jo aloittaneet työt. Työpäivän jälkeen voi mennä vaikka uimaan, nauttia grilliaterian pihalla, ihastella elokuun tähtitaivasta tai mennä kävelylenkille nauttimaan loppukesän tunnelmista ja tuoksuista. Kerätään vielä kesän lämpöä ja sen tuomaa energiaa sekä hyvää mieltä.

Umamin kirja- ja tuotearvonnat jatkuvat pitkin syksyä, joten aina kannattaa käydä kurkkaamassa mitä mukavaa on meneillään.

Arvonta:
Tässäkin artikkelissa voit osallistua arvontaan. Kerro mikä on ollut sinulle mieleisin Umamin artikkeli. Arvomme alla olevan kirjan vastanneiden kesken elokuun lopussa.

Arvonnan voitti nimimerkki Mustikanvarpu. Lämpimät onnittelut!

Mervi ja Tiia & koko Umami-tiimi

Umamia elämääsi!

Kuka poimii tomaattisi?

Ville Tietäväinen: Näkymättömät kädet
WSOY 2011
216 sivua, 32 euroa

Ville Tietäväisen poikkeuksellinen ja viiltävän ajankohtainen sarjakuvaromaani Näkymättömät kädet on vihdoin täällä. Paperittomien siirtotyöläisten karua elämää käsittelevän kirjan laajuus ja teema tekevät siitä suomalaisittain ainutlaatuisen komean suurteoksen. Kirjaa varten Tietäväinen teki erittäin perusteellisen taustatyön, kiersi päähenkilön kulkeman pitkän reitin Espanjan pahamaineisia vihannestarhoja myöten ja kuuli paperittomien tarinoita. Teos on saanut laajaa huomiota jo ennen ilmestymistään.

Näkymättömät kädet kertoo marokkolaisesta Rashidista, joka työttömäksi jäätyään lähtee paremman elämän toivossa kohti Eurooppaa. Vaarallisella merimatkalla hän menettää ystävänsä, ja laittoman siirtolaisen elämä Espanjassa on kaukana haavekuvien onnelasta. Arvottomaksi itsensä tunteva nykyajan Odysseus menettää silloin helposti niin juurensa kuin todellisuudentajunsakin.

”Koti on siellä, missä itsekunnioituskin”

Köyhien epätoivo ja hyväksikäyttö koskettavat meitä kaikkia; siirtotyöläisiä riistetään myös Suomessa ja kuluttajat sekä yritykset hyötyvät halpatyövoimasta, silloinkin kun työ tehdään kaukana täältä. Suomen Kulttuurirahasto palkitsi Tietäväisen helmikuussa 2011 merkittävistä kulttuuriteoista, taiteellisesta rohkeudesta ja ihmisyyden puolustamisesta. Perusteluissa nostettiin esiin myös heikomman puolelle asettuva Näkymättömät kädet, jo ennen ilmestymistään. Tulevaa teosta pidettiin muun muassa osoituksena siitä, miten yksittäinen taiteilija voi ennen mediaa olla tuntosarvet herkkinä koko Eurooppaa tänä päivänä koskettaville asioille.

Ville Tietäväinen (s. 1970) valmistui arkkitehdiksi, mutta on opiskeluajoista asti toiminut graafisen suunnittelun ja kuvittamisen ammattilaisena. Kolmanteen sarjakuvateokseensa Näkymättömät kädet Tietäväinen sai Taiteen keskustoimikunnan 5-vuotisen apurahan. Edellisestä sarjakuva-albumistaan Linnut ja Meret (Tammi 2003) hän sai Suomen arvostelijain liiton Kritiikin Kannukset sekä Grafia ry:n Vuoden Huiput -kilpailun kultahuipun. Teos on julkaistu myös Ranskassa (Delcourt 2005).

Ei silti heitetä “kirvestä kaivoon” – edessä on parhaassa tapauksessa helteitä tai muuten vain kesäisen lämmintä.

On näissä säissä ollut paljon hyvääkin, kun sateen ropistessa saa paremmin lepäiltyä ja lueskeltua, ja tehtyä kaikkea sellaista, mitä olisi pitänyt, mutta ei koskaan ehtinyt. Helteillä ei niitä hommia tulisi kuitenkaan tehtyä.

Puutarhaa ei ole tarvinnut kastella, ja se rehottaakin hyvinvoivana. Yrtit nousevat kohisten maasta, ja niillä voi maustaa kesäisiä ruokia runsaskätisesti. Mustikat alkavat olla kypsiä ja sateen ansiosta nekin ovat pulleita palluroita. Muutamat piiraat on jo tehty ja nautiskeltu. Ensimmäiset kantarellit on poimittu ja kastikkeet kokkailtu. Syödään nyt paljon kesän antimia, vihanneksia ja marjoja ynnä muuta.

Hei – mikäs tässä on ollessa!

Pienet lapset leikkivät antaumuksella, eivätkä huomaa ollenkaan, onko sää hyvä tai huono. Sen muistaa itsestäänkin lapsena, kesä tuntui aina ihanalta säästä riippumatta. Osaisimmepa olla tässä lapsen kaltaisia!

Nautitaan kesästä sellaisena, kuin se on. Ollaan ulkona, vaikka aurinko ei paistaisikaan. Vietetään aikaa paljon lasten ja lastenlasten kanssa. Mennään tapaamaan sukulaisia ja ystäviä. Kutsutaan heitä myös kylään. Pidetään hauskaa ja nauretaan maha kippurassa. Eletään täyttä elämää. Ollaan hyviä toisillemme.

Arvonta

Arvomme 15.8. kaikkien kommentoineiden kesken liian aikaisin luotamme poistuneen Tommy Tabermannin kootut kolumnit: Itkeä, nauraa ja rakastaa.

Kerro, miten kesäsi on sujunut. Mikä sinusta on ollut siinä parasta.

Voittaja

Arvonnan voitti Duiks. Lämpimät onnittelut!

Itkeä, nauraa ja rakastaa

Kootut kolumnit

Tommy Tabermann

Tommy Tabermann on Suomen rakastetuin runoilija, joka ehti tehdä laajan runotuotantonsa lisäksi myös proosaa. Hänen 2000-luvun tuotantoonsa kuuluvat olennaisesti kolumnit, joita hän kirjoitti Me-lehteen vuodesta 2003. Itkeä, nauraa ja rakastaa on kooste näistä teksteistä, joista viimeinen ilmestyi vasta hänen poismenonsa jälkeen elokuussa 2010.

Kolumneissaan Tabermann käsitteli niin ajankohtaisia aiheita kuin ikuisuuskysymyksiä. Aihekirjo on laaja rakkaudesta, onnesta ja elämästä Tommyn omiin lapsuusmuistoihin, Karjalaan tai leivän tuoksuun. Oli aihe mikä hyvänsä, kaikkia tekstejä yhdistää Tabermannin jäljittelemätön ääni ja asenne. Kuinka kulkea elämässään Hyvän ja Rakkauden polkua, kuinka elää täysi elämä – itkeä, nauraa ja rakastaa.

Tommy Tabermann
Itkeä, nauraa ja rakastaa
Kannen suunnittelu Jenni Noponen
Gummerus Kustannus, syyskuu 2011

www.gummerus.fi

Kirjan esittelyteksti Gummerus.

Hiilihydraatit nostavat veren sokerin nopeasti. Kun sokerin taso laskee, on taas nälkä. Karppaaja täyttää vatsansa proteiineilla ja vihanneksilla ja turhat välipalat jäävät pois. Vähähiilihydraattinen ruokavalio sopii erityisen hyvin diabeetikoille, joiden tulee pitää verensokerinsa tasapainossa koko päivän ajan. Karppaaja ei jätä yhtään ateriaa väliin. Aterioiden poisjättäminen ei laihduta, päinvastoin, aineenvaihdunta laiskistuu ja rasvaa alkaa kertyä. Säännöllisellä ja tasapainoisella ruokailulla “mylly” pysyy käynnissä ja rasva alkaa palaa.

Hiilihydraattien poisjättämisessä ei kannata kuitenkaan olla liian ankara. Jos sairauksia ei ole, voi toki pitää “karkkipäivän” ja maistella hieman makeaakin. Turhalle valkoiselle sokerille, leivälle, pastalle ja pullille kannattaa kuitenkin heittää lopulliset hyvästit, jos oikeasti haluaa laihtua. Muista myös, että alkoholi sisältää runsaasti sokeria. Olut ja makeat siiderit pitäisi myös jättää vain herkutteluhetkiin makeisista puhumattakaan.

Karppaaja ei laske kaloreita eikä syö “kevyesti”, vaan täyttää vatsansa proteiinipitoisella ruoalla ja vihanneksilla. Rasvaakin saa ruoassa olla, jopa reilusti! Sianrasva, kananmunat, voi, oliiviöljy, kuohukerma ja täysirasvaiset juustot ovat sallittuja. Yllättävää on, että ei niitä “määräänsä enempää” tule syötyä. Rasvasta tulee paljon aikaisemmin kylläiseksi kuin sokerista ja tärkkelyksestä ja näläntunne pysyy pitkään loitolla. Moni on karppaamalla päässyt myös kaikista vatsavaivoistaan ja nukkuu paremmin.

Tässä keittokirjassa yhdistyy kaksi hyvää asiaa, Välimeren terveellinen ruokavalio ja karppaaminen.

Oletko pastaruoan ystävä? Voit valmistaa pastaa kesäkurpitsasuikaleista vehnäjauhopastan sijaan. Leikkaa kurpitsasta ohuita viipaleita vaikka juustohöylällä, suikaloi viipaleet tagliatellen näköisiksi ja ryöppää nopeasti suolalla maustetussa vedessä. Valmista jauhelihakastike perinteiseen tapaan, mutta mausta runsaalla tomaatilla, esim. tomaattimurskalla. Porkkanoista “pastan” teko onnistuu samalla tavoin.

Arvonta:
Oletko kokeillut karppaamista? Minkälaisia kokemuksia sinulla siitä on? Millä korvaat leivän ja pastan? Arvomme yhden Karppaajan Välimeren keittiö kirjan elokuussa.

Arvonta ohi.
Onni suosi nimimerkkiä “karpaajan naapuri”.

Kesä on auringonpaistetta, kukkien ja kesäsateen jälkeistä tuoksua, värejä, kesäisiä herkkuja, vihdantuoksua, saunanjäkeistä rentoutunutta oloa, uimista, grillaamista, lintujen laulua, laineiden liplatusta, marjastusta ja marjojen syömistä, kalastusta, veneilyä, mökkeilyä, lomailua, no – ja hyttysiä:)…

Kesä on pohjolan kiihkeintä aikaa, menemistä ja tekemistä riittää. Lyhyestä kesästä haluaa saada kaiken irti. Jossain vaiheessa pitäisi muistaa myös vain olla ja rauhoittua, tehdä leppoisia asioita ja levätä, lueskella kirjoja, käydä Umami.fi:n sivuilla, soittaa ystävilleen ja kysellä kuulumisia, ottaa päiväunet, tehdä ristisanoja, mietiskellä, keskustella syntyjä syviä, tuijottaa nuotiotuleen, onkia illat pitkät – jokainen lepäilköön ja rentoutukoon omalla tavallaan.

Kun alkaa tuntua, että tyhjä pussi on taas täyttymässä, kesä on tehnyt tehtävänsä.

Umami on kesälläkin sinua varten – piipahda milloin tahansa! Kommentoi ja osallistu arvontoihin. Muista myös Umamin arkisto. Siellä on jo reilusti yli 4000 kiintoisaa juttua luettavaksi. Syksyllä on luvassa paljon uutta luettavaa ja katseltavaa.

Arvonta: Kerro kesätunnelmistasi ja mailaa meille kuva

Kerro meille, mitä kesä sinulle merkitsee, mikä siinä on parasta! Liitä halutessasi mukaan jokin kesäkuva, joka kuvastaa tunnelmiasi. Arvomme 15.8. kaikkien kommentoineiden kesken kolme Wsoy:n mielenkiintoista kirjaa.

Aurinkoista ja iloista kesää sinulle ja läheisillesi!

Voittajat

Arvonnan voittivat: Makki, Suzannah87 ja skibi. Lämpimät onnittelut!

Mervi ja Tiia & koko Umami-tiimi

Pssst! Nykyisin on saatavissa kivoja tiskirättejä, joissa on jopa aforismeja. Tässä yksi, josta osviittaa kesälle: Elä hyvin, naura usein, rakasta paljon!

Myönteisestä palautteestanne päätellen koemme, että myös te olette viihtyneet meidän seurassamme. Sivuillamme käy noin 13 000 kävijää viikossa. (Vrt. Anna, Kodin Kuvalehti, Elle ja Gloria-lehti keräävät verkkosivuillaan lukijoita suunnilleen saman verran. Lähde: Tns Gallup.) Lukijoita on joskus jopa yli 3000 henkilöä päivässä. Etenkin arvonnat ja niiden yhteyteen syntyvät keskustelut ovat olleet hyvin suosittuja.

Pyrimme tuottamaan teille herkullisia ruokaohjeita joka torstai. Lisäämme ruoka- ja viinikulttuuria käsittelevien artikkeleiden julkaisemista. Kerromme luomu- ja lähiruoasta, keittiömestareista ja ravintoloista.

Yhteistyössä eri kustantajien kanssa jatkamme uutuuskirjoista kertovien tiedotteiden julkaisemista ja kirja-arvontoja. Muoti- ja kauneus sekä kodinhoito-osiot saavat myös lisää kiinnostavaa juttutäydennystä. Michaela Björklöf kertoo teille viimeisimmät muotialan trendit. “Vihreät aatteet ja vaatteet” valloittavat myös muotimaailman.

Syntymäpäivän kunniaksi pyrimme uudistamaan sivujamme hieman myös teknisesti kevään ja kesän aikana. Uudistamme kategorioiden sisältöä. Suunnitteilla on myös mm. keskusteluosio, jossa kuka vain voi aloittaa keskustelun, mistä vain aiheesta. Toivomme, että se toisi teille runsaasti uutta mielenkiintoista luettavaa. Etsimme jatkuvasti myös lisää bloggereita. Jos haluat pitää omaa blogiasi Umamissa, ota yhteyttä. Lähetä linkki ja kerro myös kavereillesi Umamista, niin saamme lisää lukijoita! Julkaisemme juttulinkkejä myös Facebookissa http://www.facebook.com/umamipistefi

“Umami saa elämän maistumaan paremmalta” on edelleenkin mottomme. Bloggaamme teille mukavista asioista elämänmyönteisellä asenteella. Uskomme, että jokaiselle päivälle löytyy varmasti joku ilonpilkahdus kun sen antaa itselleen tapahtua. Vain pitämällä kiinni siitä mikä on hyvää, voi torjua pahaa. Tavataan Umamin sivuilla jatkossakin joka päivä.

Ilmapallojen myötä toivotamme teille myös jo tässä vaiheessa mahtavan iloista vappumieltä!

Mervi ja Tiia

Arvonta
Toivomme teiltä taas ideoita sisällön tuotantoon. Kerro mitä haluaisit Umamista lukea? Mikä siinä on ollut parasta? Arvomme kaikkien vastanneiden kesken 3 WSOY:n kirjaa 20.5.

Palkintoina ovat Stiina Kiiverin Mökki ja Pelakuu, Katja Rinkisen Vintagen viemää sekä Johanna Vireahon ja Sari Tammikarin Onnellinen puutarhuri.

Arvonta ohi.

Kiitokset tuhannesti lukuisista hyvistä kommenteistanne. Pyrimme toteuttamaan niistä mahdollisimman monet. Onni suosi arvonnassamme tällä kertaa nimimerkkejä “tellervo”, “iina” ja “ufo”. Tavataan Umamin sivuilla joka päivä, aina kannattaa kurkata minkälaisia arvontoja on meneillään.

Vaurauden lisääntyessä ruokakulttuuri on saanut ympärilleen viihteestä muhkean kermakuorrutuksen. Kun ruokaa ei tarvitse syödä pelkästään nälkään, sillä voidaan myös leikitellä.

Television uudet ruokaohjelmat Master Chef ja Top Chef ovat marssittaneet ruutuun joukon ruoanlaiton mestareiksi pyrkiviä. Kilpailut ovat ns. “tylytyskilpailuja”, joissa ankaran arvostelun säestämänä huonoin pudotetaan kilpailusta pois. Patojen äärellä itketään ja surraan. Olemme katselleet näitä ohjelmia hieman ristiriitaisin tuntein. Meillä ruoanlaittoa rakastavilla mieleen nousee kysymys, innostaako kumpikaan ohjelmista kokeilemaan ruoanlaittoa kotona? Onko ruoanlaitto todellakin noin hermoja raastavaa ja vaikeaa?

Master Chef -ohjelmassa tiukkaa tuomarilinjaa vetävällä Sikke Sumarilla on myös oma ruokaohjelma Liv-kanavalla. Sikke muuttuu omassa keittiössään Muhun saarella ruoanlaittoa rakastavaksi kotikokiksi. Siellä hänen keittiöönsä voi rantautua kuin rauhan tyyssijaan. Ohjelman nimen mukaisesti ruokaa tehdään siellä suurella sydämellä, tekemistä voi kotisohvaltakin katsella kaikessa rauhassa, vesi kielellä ja turvallisin mielin. Sikke uskaltaa panna itsensä likoon, kotonaan hän tekee ruokaa rennolla ranteella ja sallii itselleen myös mokat.

Siihen mekin Umamissa pyrimme. Keittiöön täytyy aina olla mukava mennä, eikä epäonnistumisia saa pelätä. Annosten ei tarvitse näyttää ravintola-annoksilta, maku on aina ykkönen, kaikki muu tulee vasta sen jälkeen.

Umamissa tarjoilemme teille kevään mittaan omateikoista ruokaamme joka torstai. Pyrimme suunnittelemaan ohjeet mahdollisimman helppotekoisiksi. Luomua ostamme aina, kun se on mahdollista ja, kun hinta-/laatusuhde on kohdallaan. Suosimme lähellä tuotettua ja kausiruokaa. Haluamme kannustaa teitä ruoanlaittoon. Ottakaa lapset ja nuoret mukaan, jotta hekin innostuvat. Kannustakaa ja motivoikaa, maistelkaa, vertailkaa, kehitelkää omia ohjeita ja nauttikaa lopputulos yhdessä ystävien kanssa. Aloittakaa tavallisesta suomalaisesta kotiruoasta. Perusruoanlaittotaito on hieno asia, siitä tulee elämässä aina olemaan iloa ja hyötyä. Kikkailuakin voi joskus harrastaa, kun perusasiat ovat kunnossa. Muistakaa säilyttää leppoisa tunnelma, silloin ruoka maistuu vieläkin paremmalta.

Umamia elämäänne ja naurua keittiöön itkun sijasta!

Päätoimittajat

Arvonta:
1. Mikä saa sinut innostumaan ruoanlaitosta? 2. Mikä tv:n nykyinen tai vanha ruokaohjelma on mielestäsi paras? Voitte lähettää meille myös reseptitoiveitanne kevättä varten.
Arvomme vastanneiden kesken hyvän keittokirjan maaliskuun alussa.

Voittaja

Arvonnassa voitti nimimerkki KISUNA. Lämpimät onnittelut!

Palkintona oli upea leivonnaiskirja Gummeruksen julkaisemana!

Lontoolainen Hummingbird Bakery on kuuluisa amerikkalaistyylisistä leivonnaisistaan. Tämän konditorian kuppikakut, browniet, muffinit, juustokakut ja muut periamerikkalaiset herkut ovat suussa sulavia, ja nyt näiden ihanien leivonnaisten ohjeet on jokaisen saatavilla kirjassa Leivonnaisia herkkusuille (Gummerus).

Lontoossa asuva Tarek Malouf sai idean amerikkalaistyylisiä leivonnaisia myyvästä konditoriasta vieraillessaan Pohjois-Carolinassa. Hän kävi leivontakursseja New Yorkissa ja testasi suunnittelemiaan reseptejä. ”Kokeilin ja virittelin lukemattomia reseptejä, kunnes päädyin lopputulokseen, joka mielestäni maistui kaikkein aidoimmalta. Pidin jopa juhlia ystävilleni vain, jotta he voisivat testata reseptejä ja kertoa, olinko saanut ne toimimaan”, Malouf kertoo. Vuonna 2004 hän avasi ensimmäisen konditoriansa Lontoon Notting Hilliin, ja siitä tuli hetkessä huippusuosittu. ”Pian blogeissa alkoi esiintyä suosituksia, ja kavereita kehotettiin Lontoossa käydessään maistamaan kuppikakkujamme.”

Leivonnaisia herkkusuille -kirjassa on Hummingbirdin 60 suosituimman leivonnaisen ohjetta. Vaahtokarkkikuppikakut, täyteläisen suklainen Brooklyn blackout -kakku, klassinen key lime -piirakka ja mehevä porkkanakakku ovat olennainen osa amerikkalaista perinnettä, erityisesti juhlahetkinä. Kirjassa on myös kotoisampia marjaisia makuja, mehevän mausteisia ja pähkinäisiä leivonnaisia sekä pieniä herkkuja suolaisennälkään.

Kirjan tiedot

Tarek Malouf, Leivonnaisia herkkusuille – Kuuluisan konditorian suosikkireseptit
alkuteos The Hummingbird Bakery Cookbook
suomentanut Tuija Tuomaala
valokuvat Peter Cassidy
144 sivua
Ovh. 39 €

Osallistu sinäkin tämän kirjan arvontaan tästä linkistä: http://umami.fi/ruoka-juoma/news/kuuluisa-hummingbird-bakery-paljastaa-suosikkireseptinsa/

Haluamme tehdä uudesta vuodesta meille kaikille entistä kiinnostavamman, innostavan, kaikin puolin viihdyttävän ja auringonpaisteisen vuoden!

Motivoimme hyvään!

Umamin tarkoituksena on antaa jotain vastalahjaksi lukemiseen käytettävästä ajasta. Parhaimmillaan se on silloin, kun se motivoi ja kannustaa hyvään. Perustaessamme Umamin pari vuotta sitten pyrimme etsimään uutisvirrasta hyviä uutisia. Kun avasimme niille silmät, löysimmekin niitä lähes päivittäin. Hyvää kyllä löytää ympäriltään kun sitä haluaa löytää. Tulemme etsimään niitä luettavaksenne jatkossakin.

Suomessa osataan

Suomessa on sittenkin moni asia hyvin. Kuulumme monella mittarilla mitattuna maailman parhaiden maiden joukkoon. Viimeisimpänä olemme saaneet ylistystä siitä, miten hyvin hallitsemme tämän ylenpalttisen lumisateen tuomat ongelmat. Tälle osaamiselle on syntynyt jopa uusi termi “snow how”. Yhteiskuntamme pysyy toimivana, vaikka lunta onkin tullut monissa paikoissa liiaksi asti. Lumesta selviytymisessä tarvitaan yhteistyötä. Kun jokainen huolehtii omasta pihastaan ja tienvarrelle parkkeeratusta autostaan, hoitaa kaupunki sitten loput.

Elämme uutta, parempaa aikaa

Hyvät uutiset koskevat usein tieteen saavutuksia. On rauhoittavaa ajatella, että tiede ehtii niin monilla aloilla ihmisen avuksi. Lääketiede kehittyy ja moni ympäristönsuojelua koskeva ongelmakin on ratkaistavissa tieteen keinoin. Ei todellakaan ole syytä haikailla “vanhojen hyvien aikojen” perään, koska niitä ei ole olemassakaan. Kukapa enää haluaisi mennä hammaslääkäriin, jossa käytetään vaikka vain 1950-luvun tekniikkaa, puhumattakaan sitä aiemmasta ajasta?

Luomua ja lähellätuotettua

Ympäristömme hyväksi meidän jokaisen on yhä tehtävä lujasti töitä. Kun jokainen kohdallaan tekee osansa, kuten lumenluonnissa, syntyy tulosta. Brändi-työryhmä on nostanut Luomu-Suomen yhdeksi tulevaisuuden tavoitteista. Umami haluaa olla mukana tässä työssä. Voimme kulkea sitä kohti tekemällä ruokakaupassa oikeita valintoja aina kun siihen on mahdollisuus. Mitä enemmän Luomu-tuotteita ja lähellä tuotettua ostamme, sitä enemmän niitä tulee tarjolle ja hinnatkin pysyvät kohtuullisina.

Omaperäista pukeutumista ja sisustamista

Luomua voi suosia muillakin aloilla kuin ruokateollisuudessa. Kosmetiikka ja vaateteollisuus kulkevat nekin jo vihreällä tiellä. Kuten lähiruokaa, voisimme suosia myös lähellä tuottettua muotia. Kirpputorien vintage-vaatteet ovat nyt suurinta muotia. Kauppaketjujen luomille muotilinjauksille, joissa jokainen kulkee samanvärisessä kausivaatteessa voi kehitellä omia persoonallisia vaihtoehtoja. Jokainen voi luoda muotinsa itse, näytämme teille kevään mittaan Umamissa miten se tapahtuu.

Edellämainittu koskee myös kodin sisustamista. Ostetaan kirppiksiltä, kierrätyskeskuksista, osto- ja myynti- sekä antiikkiliikeistä. Kunnostetaan kalusteita ja esineitä vanhaa kunnioittaen. Näin saamme kodistamme viihtyisän ja persoonallisen kohtuuhinnalla. Ja säilytämme vanhaa tuleville sukupolville. Maailman parhaat sisutuslehdet tuovat nyt esille juuri näitä asioita.

Pidetään huolta ympäristöstämme, toisistamme ja itsestämme

Umami seuraa ja raportoi Itämeren ja muidenkin vesistöjen hyväksi tehtyä työtä tiiviisti kuluvana vuonna.

Pidetään itsestämme ja toisistamme hyvää huolta! Kaikki me tiedämme, mitä oman hyvän olon eteen pitäisi tehdä. Lisää liikuntaa, lisää unta, lisää rentoa ja myönteistä mieltä. Kohtuudella herkkkuja ja nautintoaineita, mutta tupakka kokonaan pois!

Olisipa mukava kirjoittaa teille vuoden parin päästä, että Suomi on valittu maailman onnellisimpien maiden joukoon!

Voikaa hyvin, voimahalauksin!

Tiia ja Mervi

P.S. Olisi hienoa lukea kommenttejanne tämän jutun herättämistä ajatuksistanne! Samoin olisi hauska tietää, onko Umami tuonut elämäänne iloa, ideoita ja uusia ajatuksia.

Umami yhdistää meidät ja on mukava liittyä seuraanne joka päivä välimatkasta huolimatta. Eläköön hyvät nettiyhteydet! Niistä me suomalaiset saamme todellakin olla ylpeitä. Missä muussa maassa tehokas internet-verkosto olisi saatu koko kansan käyttöön näin nopeasti kuin meillä?

Umamin syksy etenee

Syksy on ehtinyt jo pitkälle ja lähestyvä joulu tuo Umamiin paljon uutta säpinää. Toteutamme myös tänä vuonna suositun joulukalenterimme, jossa jokaiselle päivälle odottaa mukava arvontayllätys. Tällä kertaa joulukalenterimme jatkuu peräti loppiaiseen 7.1. saakka! Tervetuloa joka päivä kurkistamaan mitä luukkuihimme kätkeytyy!

Meistä päätoimittajista syksyn pimeys ei ole tuntunut rasittavalta tai painostavalta. Luonto antaa meille voimia ja siinä riittää jokaiselle päivälle paljon uutta ihmeteltävää. Pääkaupunkiseudullakin on toki paljon hyvää mieltä tuovaa tunnelmaa.

Ei oteta tänä vuonna joulusta minkäänlaista stressiä! Annetaan sen vain tulla sellaisena kuin se tulee. Glögin lämpöisenä, kynttilänhehkuisena ja kuusentuoksuisena…

Teemme jouluvalmisteluja ja annamme ideoita jouluruokien valmistamisesta. Käykää myös katsomassa viime vuotinen, täysin stressitön valmiin joulun ehdotuksemme linkistä:

http://umami.fi/ruoka-juoma/paatoimittaja/umamin-superhelppo-juhlapoyta/

Kuulumiset maalta:

Ensilumi valaisee jo maisemaa Vaasassa.

Mervi:
Juuri nyt on täällä toisessa kotikaupungissani satanut ensilumi. Pihamaa ja puut ovat saaneet ohuen valkoisen kuorrutuksen. Sekin jo hiukan valaisee maisemaa.

Itse en pidä pimeintäkään syyskuukautta kovin synkkänä. Pimeys tuntuu jopa jotenkin suojaavalta, ja on ihanaa vetäytyä pakkassäästä lämpimiin sisätiloihin kakluunin kylkeen lueskelemaan työpäivän jälkeen. Pimeällä näkyy myös parhaiten tähtitaivas, jota katselen mielelläni iltaisin, kun olen koiran kanssa pihalla. Sytytän sisällä ja ulkonakin monta lamppua ja kynttilää luomaan tunnelmaa. Ja on mukavaa lämmitella saunassa muutaman kerran viikossa. Sekin onni meillä suomalaisilla on.

Meri näyttää tällaiselta marraskuussa Hangossa.

Tiia:
Asustelen edelleen putkiremonttia paossa kesämökissämme. (olen kirjoitellut aiheesta juttuja nimellä putkiremontin kauhut – ja ilot!) Yllättävän mukavasti puoli vuotta on vierähtänyt. Näillä näkymin asustelen maalla vielä joulukuun alkuun asti. Ihminen tottuu muutokseenkin melko nopeasti. Aluksi pelkäsin, että pimeys ja myrskyt lannistaisivat, mutta niin ei käynytkään. Päinvastoin, nautin siitä, että luonnossa jokainen päivä on erilainen. Tätä kirjoittaessa, meri on aivan tyyni ja aurinko paistaa. Pakkasyön tuoma kuura valkaisee nurmikon ja katot. Tilhet ja tiaiset helisevät ilmassa ja pyrähtelevät puiden latvoissa.

Tavataan Umamin sivuilla joka päivä, missä päin Suomea – tai maailmaa! sitten olemmekin.

Mervi ja Tiia

Arvonta

Arvomme marraskuun lopussa kaikkien kommentoineiden kesken yhden Ruokatorstain Joulu -kirjan. Lue lisää kirjasta: http://umami.fi/ruoka-juoma/tiia/ruokatorstain-joulukirja/

Miten aiot viettää joulua tänä vuonna? Mitä kaikkea jouluusi kuuluu? Mikä sinulle on joulussa tärkeintä?

Voittaja

Arvonnan voitti Hansu. Lämpimät onnittelut hänelle ja kiitokset kaikille muille osallistuneille!

Olemme kiitollisia, että olette viihtyneet seurassamme. Lukijamäärän pitäisi kuitenkin vieläkin kasvaa, jotta voisimme kehittyä ja tuottaa teille entistä kiinnostavampia ja tasokkaampia juttuja.

Pannaan uusien lukijoiden metsästystalkoot yhdessä pystyyn! Kutsu kavereita viihtymään Umamin pariin.

Huimana tavoitteenamme on saada viikkokävijöiden määrä nousemaan  30 000 henkilöön vuodenvaihteeseen mennessä! Voitte osallistua yhteisiin talkoisiin kertomalla meistä kavereillenne. Lähettäkää Umami-linkkejä henkilöille, joiden arvelette olevan kiinnostuneita jutuistamme, arvonnoistamme sekä arvontojen yhteyteen kerääntyneistä mielenkiintoisista kommenteista.
Voitte liittyä myös Umamin Facebook-klubiin. Linkitämme sinne säännöllisesti viinivinkkejä, reseptejä ja mielenkiintoisia poimintoja arvonnoistamme.
http://www.facebook.com/umamipistefi

Syksy etenee. Joulun lähestyessä tunnelmalliset jutut ja arvonnat lisääntyvät. Luvassa on taas hauska joulukalenteri, jossa jokaisen päivän kalenteriluukkuun on varattu arvottavaksi mukava yllätys loppiaiseen saakka.

Raportoimme tämän yhteisen kampanjamme vaiheista seuraavissa pääkirjoituksissamme. Kiitokset osallistumisestanne talkoisiin jo etukäteen. Arvostamme panostustanne ja vaivannäköänne suuresti ja ennen kaikkea sitä, että kuulutte Umamin lukijoihin. Se koituu yhteiseksi iloksi.

Yritykset huomio! Umamin bannerit ovat kaupan. Mediakorttimme löydät sivun alalaidasta.

Syysterveisin,

Tiia ja Mervi

Arvonta:

Kerro meille kuinka usein ja milloin käyt Umamin sivuilla? Arvomme vastanneiden kesken yhden Ristomatti Ratian Heirolille suunnittelemat säilytyspurkit lokakuun alussa. Voittaja saa valita minkä värisen purkin hän haluaa.

Voittaja

Arvonnan voitti nimimerkki Rulla. Lämpimät onnittelut hänelle ja kiitokset kaikille muille osallistuneille. Umamia elämäänne!