Marjaisat lettukestit
Paista iso pino lettuja ja tarjoa perheellesi tai vieraillesi marjojen ja meloni- sekä hedelmäviipaleiden kanssa. Kaupoista löydät juuri nyt kauden marjoja kuten mansikoita ja kirsikoita, myös pensasmustikoita. Jos haluat, tarjoa lisäksi vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.
Lettukestit
Lettutaikina
2 munaa
5 dl maitoa
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
(1 tl kardemummajauhetta)
2 1/2 erikoisvehnäjauhoja
50 g voita sulatettuna
Paistamiseen
voita
Tarjoiluun
kauden marjoja ja/tai hedelmiä
(vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa)
Vatkaa munat, maito ja kuivat aineet tasaiseksi taikinaksi ja sekoita vähän jäähtynyt voisula taikinaan. Peitä kulho ja anna taikinan seistä jonkin aikaa. Paista voilla isoja, ohuita lettuja. Jos vieraita on isompi joukko, valmista taikinaa tupla-annos. Kata pöytään marjat ja/tai meloni- tai hedelmäviipaleet tai -kuutiot eri kuhoissa, että jokainen voi helposti tehdä omat annoksensa.
