Julkaistu 4. 7. 2012 Teksti Mervi Melasniemi Yksi kommentti Ruoka ja juoma

Popsitaan mansikoita!

Syödään mansikoita nyt mahat täyteen, kun kotimaisia maukkaita mansikoita on tarjolla. Mansikat sisältävät antioksidantteja eli flavonoideja, mistä kertoo mansikan punainen väri. Ne edistävät immuunipuolustusta ja ehkäisevät näin monia sairauksia. Marjojen syöminen on paitsi nautinnollista, myös omaksi parhaaksi, koska niiden syöminen saattaa auttaa sydän- ja verisuonitautien ehkäisemisessä. Ja marjat eivät lihota, ellet lisää niihin sokeria.

Mansikat ja myöhemmin muutkin marjat ovat ihania ihan sellaisenaan, mutta ah ja voih -  kesähän on vain kerran vuodessa, joten mansikat ja kermavaahto, mansikkamaito, mansikkasmoothie, mansikkapirtelö, mansikkakakku, mansikkasalaatti ja monet muut marjaherkut on tehtävä, kun haluat hemmotella itseäsi, läheisiäsi ja kesävieraitasi.

Kuva Pekka Vainonen.

Mansikkasmoothie

1 iso lasillinen

3 dl turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia
3 dl mansikoita
2 rkl sokeria tai hunajaa
(1-2 tl vaniljasokeria)

Mittaa tehosekoittimen kannuun jogurtti, mansikat sekä sokeri tai hunaja ja halutessasi vaniljasokeria.  Sekoita kuohkeaksi. Kaada korkeaan lasiin ja nauti pillillä.

Pssst! Voit käyttää mansikoiden asemesta muitakin marjoja tai marjasekoituksia.

Somien mansikkaukkojen kuva seuraavasta linkistä:

http://www.facebook.com/pages/Enjoy-the-life-how-it-is-and-as-it-comes-/374223870316