Umami muualla Facebook

Julkaistu 3. 8. 2018 Teksti Mervi Melasniemi, kuvat /kuva Mervi Melasniemi Ei kommentteja Ruoka ja juoma

Porkkanasosekeitto

Aurinkoinen porkkanasosekeitto maistuu kaikille vauvasta vaariin. Teet sen nopeasti työpäivän jälkeen ja, jos keittoa jää, voit ottaa sitä seuraavana päivänä evääksi töihin.










Porkkanasosekeitto

1 l vettä
3 dl appelsiinitäysmehua
2–3 kana- tai kasvisliemikuutiota
8 isohkoa porkkanaa
1 iso sipuli
pala juuriselleriä
mustapippuria myllystä
(suolaa)
ruohosipulia hienonnettuna

Mittaa vesi ja appelsiinitäysmehu kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää liemikuutiot sekä paloitellut kasvikset. Keitä kypsäksi ja soseuta samettisen pehmeäksi. Lisää vähän vettä keittoon, jos se on liian sakeaa. Tarkista maku ja mausta keitto pippurilla sekä tarvittaessa suolalla. Viimeistele ruohosipulilla. Tarjoa keiton kanssa tuoretta leipää.


Aiheet: , , , ,

Kirjoita kommentti