Umami muualla Facebook

Julkaistu 29. 10. 2019 Teksti Mervi Hannele Sandbacka, kuvat Mervi Hannele Sandbacka 2 kommenttia Ruoka ja juoma

Siskonmakkarakeitto

Siskonmakkarakeitto on aitoa suomalaista perinneruokaa, joka maistuu varmasti kaikille. Siskonmakkaroita ei valmisteta edes naapurissamme Ruotsissa, joten monet siellä asuvat suomalaiset vievät siskonmakkaroita mukanaan täällä käydessään. Itse laitan keittoon aina kaksi pakkausta siskonmakkaroita, että niitä riittää tarpeeksi jokaiselle.






Siskonmakkarakeitto

noin 6 keskikokoista, kiinteää perunaa
2-3 porkkanaa
pala juuriselleriä
1 sipuli
valkosipulia maun mukaan
noin 1 l vettä
3 laakerinlehteä
1 tl maustepippureita
kuivattuja yrttimausteita maun mukaan (erim. timjamia, lipstikkaa tms)
2 kana-tai kasvisliemikuutiota
2 pak siskonmakkaroita
suolaa
persiljaa hienonnettuna

Kuori ja pilko kasvikset ja pane ne isoon kattilaan. Lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät hyvin ja, että lientäkin tulee sopivasti. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää laakerinlehdet, maustepippurit, yrttimaustetta ja liemikuutiot. Anna keiton kiehua kunnes kasvikset ovat kypsät. Purista siskonmakkarapallerot keittoon ja anna niiden kypsyä muutama minuutti. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Lisää keittoon persilja ja tarjoa keitto ruis- tai näkkileivän kera.

Tutustu tähänkin siskonmakkarakeiton ohjeeseen.

 


Aiheet: , , , , , ,

2 kommenttia

  1. Kiitos umamin väki.

    Kiitos umamin väki. Ihanan maistuva siskonmakkarakeitto. Alan jo olla tässä jonkinlainen kokki.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Aila Kara

    1. 3. 2018 16.54

Kirjoita kommentti