Julkaistu 7. 3. 2010 Teksti Tiia Koskimies Yksi kommentti Ruoka

Avocado-öljy on trendituote

Uusiseelantilaiset Olivadon kylmäpuristetut ekstra-neitsytavokadoöljyt sisältävät terveydelle tärkeitä ravintoaineita ja sopivat kaikenikäisten kulinaristien lautasille. Olivado Kylmäpuristettu Avokadoöljy ja sitruunainen Olivado Avokado Zest -ruoanlaittoöljy sopivat samoin käytettäväksi kuin kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljy.

Olivadon ekstra-neitsytavokadoöljyt sisältävät runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvahappoja ja E-vitamiinia. Ne ovat myös hyviä omega-6-rasvahappojen ja karotenoidien lähteitä. Korkean savuamispisteensä ansiosta Olivadon ekstra-neitsytavokadoöljyt soveltuvat erinomaisesti myös paistamiseen korkeissa lämpötiloissa.

Ainutlaatuinen puristusmenetelmä vain Olivadon käytössä

Olivado Limited on kehittänyt yhdessä uusiseelantilaisen Massayn yliopiston kanssa ensimmäisenä maailmassa menetelmän, jonka avulla valmistetaan laadultaan ensiluokkaista, kylmäpuristettua ekstra-neitsytavokadoöljyä. Suomessa myynnissä olevissa Olivado Kylmäpuristetussa Avokadoöljyssä sekä puristettua, tuoretta sitruunaa sisältävässä Olivado Avokado Zest -ruoanlaittoöljyssä käytetyt avokadot kasvatetaan Kerikerissä lähellä Uuden-Seelannin Pohjoissaaren huippua.

Avokadot puristetaan alle +50 asteen lämpötilassa, minkä ansiosta Olivadon ekstra-neitsytavokadoöljyt sisältävät samoja terveydelle hyödyllisiä, rasvaliukoisia ainesosia kuin tuoreet avokadotkin. Puristamisessa käytetään ainoastaan avokadoja ja vettä, ilman liuottimia. Olivadon ekstra-neitsytavokadoöljyt ovatkin 100 % luonnontuotteita − korkeatasoisimpia markkinoilla olevia avokadoöljyjä.

Olivadon laadukkaat öljyt on pakattu tummiin pulloihin, minkä ansiosta ne säilyvät optimaalisesti. Olivadon avokadoöljyjen peroksidiarvot ovat erittäin alhaiset, mikä osoittaa, että öljy on hapettunut vain hyvin vähän. Ekstra-neitsyavokadoöljyn vihertävä väri johtuu öljyn sisältämästä klorofyllistä eli lehtivihreästä.

Pehmeää makua koko perheelle

Olivadon avokadoöljyt maistuvat koko perheelle niiden pehmeän maun ansiosta. Avokadoöljy ei peitä ruoan raaka-aineiden omaa makua vaan vahvistaa sitä. Olivadon ekstra-neitsytavokadoöljyä voi käyttää ruoan kypsentämiseen myös korkeissa lämpötiloissa, sillä sen savuamispiste on +255 astetta. Esimerkiksi ekstra-neitsyoliiviöljy hajoaa kuumennettaessa yleensä jo alle +160 asteessa.

Mihin voi käyttää?

- salaatinkastikkeisiin sellaisenaan tai balsamiviinietikan kera
- paistamiseen, myös korkeissa lämpötiloissa
- marinointiin, grillaamiseen ja lihan valeluun kypsennyksen aikana
- antamaan makua kypsennetyille kasviksille
- suolaisiin leivonnaisiin
- leivän dippaamiseen

“Avocado Oil is the next “it” food ingredient.” – Jamie Oliver –

Kommentti: Olen Jamien kanssa samaa mieltä, avocadoöljy on mielettömän hyvänmakuinen. Olen käyttänyt sitä erityisesti salaatinkastikkeissa ja leivän dippaamiseen.. sekä ihovoiteena! Kaikki öljyt soveltuvat kuivan ihon hoitoaineeksi. Manteliöljy on myös hyvä ihonhoitoöljy!

Olivado Kylmäpuristettu Avokadoöljy (250 ml), hinta 6,20−7,60 €

Olivado Avokado Zest -ruoanlaittoöljy (250 ml), hinta 6,20−7,60 €

Jälleenmyynti:
Päivittäistavarakaupat

Lisätietoja:
www.olivado.com

Tiedotteen ja kuvat välitti Cisionwire