Lonkero on kansallisjuomaa?
Lonkero yhdistetään tiukasti suomalaisuuteen siinä missä viini ranskalaisuuteen. Aikoinaan Helsingin olympialaisiin kehitetty juoma oli alun perin ginin ja greipin sekoitus, joka on edelleen markkinoiden klassikko.
Tänä päivänä perinteinen lonkero on saanut rinnalleen myös uusia, trendikkäitä makuja, jotka ovat sekä naisten että miesten suosikkeja.
Yli viisikymmentä vuotta sitten kehitelty lonkero on edelleen suosittu juoma suomalaisten ravintola- ja koti-illoissa. Muualla maailmalla juomaa ei tunneta ainakaan sellaisena kuin suomalaiset sitä juovat.
- Jostain syystä lonkerosta on tullut osa suomalaista identiteettiä vähän niin kuin salmiakki tai ruisleipä. Se yhdistetään suomalaisiin siinä missä skotit tunnetaan viskin juojina, saksalaiset oluen juojina ja ranskalaiset viinin juojina, pohtii Olvin panimomestari Pia Hortling.
Idea lonkeron kehittämiseen syntyi Helsingin olympialaisten aikoihin, kun yleisölle haluttiin tarjota hyvää juotavaa nopeasti. Lopputuloksena oli valmiiksi pulloihin tehty juomasekoitus, joka oli suunnilleen samanlaista kuin tämän päivän lonkerokin.
- Enää ei ole tiedossa, kuka keksi idean greippilimsan ja ginin yhdistämisestä. Yleisesti uskotaan kuitenkin, että kyseessä oli suomalainen innovaatio, sillä vastaavaa juomaa ei tunneta maailmalla. Lonkerosta on tullut suosittu myös Baltian maissa, ja uskon, että sillä voisi olla laajemminkin potentiaalia kansainvälisillä markkinoilla.
Klassikkogreipin rinnalla uusia makuja
Peruslonkero syntyy maustamalla giniä greipillä, ja hapottamalla näin tehty sekoitus. Vaikka perinteinen greippilonkero onkin yhä klassikko ja hyvin voimissaan, se on saanut rinnalleen erilaisia makusekoituksia. Uusien makujen kehittelyssä seurataan kuluttajien makutottumuksia niin Suomessa kuin maailmallakin. Tavoitteena on löytää uusia, mutta toisaalta tutulta tuntuvia makuja, jotka sopivat ginin rinnalle.
Tänä päivänä lonkeron myynnin kasvu koostuu pääasiassa uusista tuotteista. Esimerkiksi karpalolonkerosta on tullut varsinainen hitti, joka on kirinyt suosiossa jo perinteisen greippilonkeron ohi.
- Myös puolitoista vuotta sitten markkinoille tuodusta energiajuoman makuisesta lonkerosta tuli kuluttajien suosikki. Sen kysyntä yllätti niin täysin, että toissa kesänä jouduttiin myymään kahden miljoonan litran edestä ei-oota, Hortling kertoo.
Aperitiiviksi tai saunajuomaksi
Toisin kuin esimerkiksi olutta tai siideriä, lonkeroa ei pidetä vain joko naisten tai miesten juomana. Panimomestari Pia Hortling suosittelee lonkeroa esimerkiksi aperitiiviksi, jälkiruokajuomaksi tai janojuomaksi saunan päälle.
- Lonkero on niin suosittu juoma, että se sopisi uudelleenkin maskottijuomaksi, jos olympialaiset saataisiin taas Helsinkiin. Samalla voitaisiin viedä maailmalle suomalaista innovatiivisuutta: itävaltalaiset keksivät energiajuoman 1980-luvun lopulla, ja nyt suomalaiset ovat keksineet yhdistää sen lonkeroon, Hortling sanoo.
Lisätietoa:
www.olvi.fi
