Umami muualla Facebook

Julkaistu 11. 4. 2018 Teksti Tiia Koskimies 107 kommenttia Ruoka ja juoma

Maijan ruokavuodet Arvottu

Maija Silvennoiselta on jälleen ilmestynyt uusi keittokirja. Se on jo kahdeskymmenesneljäs ja kertoo Maijan intohimoisesta suhteesta ruokaan lapsesta tähän päivään.

Minulla on ohjaajana ollut ilo 10 Bon Appétit-ruokaohjelman vuotta olla seuraamassa aitiopaikalta Maijan ruoanlaittoa. Kuten hän kirjasaankin kertoo, kaikki alkoi kastikeojelmasta. Ohjelmasarjan päätoimittaja Matti Larres, Gastronomien seuran kunniajäsen, oli ystäviensä kanssa syömässä Helsingin Kalevankadulla sijaitsevassa ravintolassa ja ihastui ikihyviksi kastikkeisiin ja pyysi Maijaa vierailevaksi kokiksi.

Larres kehitteli Bon Appétit ohjelmiin vahvan gastronomisia sääntöjä noudattavan perusrungon. Keskityimme yhteen raaka-aineeseen, tai aiheeseen kerrallaan, jotta katsojien olisi helpompi omaksua vinkkejä.

Maija tuli ensimmäistä kertaa kastikeohjelman studiokokiksi ja jäi ohjelmasarjan vakiokokiksi sille tielleen. Ihastuimme heti välittömään ja innostuneeseen naiskokkiin, joka hallitsi ruoanlaiton syvimmät perusteet eikä pelännyt kameroita. Maijan huolella kootuista ja kauniisti asetelluista annoksista kehittyi Bon Appétit ohjelmasarjan tarvaramerkki. Ohjelmasarjamme oli hyvin suosittu. Sitä seurasi noin 650 000 katsojaa kaikkisen eistysvuodet 1991-2001. Ennätys oli peräti 940000 katsojaa!

Esteettisyys ja esillepano ovat edelleen Maijalle tärkeitä. Lähellä tuotettuja raaka-aineita hyväksi käyttäen syntyvät kaikkein herkullisimmat ruoat.

Lapsuuden ajan muistoja olivat marjapöperö, mummon kalahyytelö ja nokkoskeitto, tai vaikka silakkalaatikko, jota Maija jo pienenä tyttönä itsekin kokkaili.

Maija on kokenut ruoanlaittaja. Hän on ollut kokkina ja keittiömestarina, keittokirjailijana, ruokatoimittajana, messuesiintyjänä, ravintolakonseptien sunnittelijana sekä ravintoloitsijana huippupaikoilla.

Silvennoinen omistaa Jyväskylässä kasvisravintola Katriinan. Hän oli Maa- ja kotitalousnaisten Keskus ry:n hallituksen puheenjohtaja vuosina 2016-2017.

Maija esiintyy tänään 11.4.2018 TV 1:n Puoli Seitsemän ohjelmassa.

Arvonta:
Mikä oli sinun lapsuudenaikasi lempiruoka? Osallistu arvontaan ja voita Maijan uusin keittokirja. Arvomme sen vastaajien kesken huhtikuun 27 pv.

Arvonnan voitti siruk. Kiitokset kaikille osallistujille!


Aiheet: , , ,

107 kommenttia

  1. Mummon tekemät lihapullat:-)

    Mummon tekemät lihapullat:-)

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    manna

    11. 4. 2018 11.51

  2. se oli kaalikääryleet

    se oli kaalikääryleet ja on vielä nytkin

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Sirre

    11. 4. 2018 12.21

  3. Makaroonivelli ja kesäkeitto

    Makaroonivelli ja kesäkeitto ja maitoperunat

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Saara

    11. 4. 2018 18.16

  4. Hernekeitto!

    Hernekeitto!

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Maarit

    11. 4. 2018 19.01

  5. Ylsi lempiruokani oli

    Ylsi lempiruokani oli ja on yhä edelleen puolukkavispipuuro.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Sanna

    11. 4. 2018 21.36

  6. Äidin tekemä lohilaatikko

    Äidin tekemä lohilaatikko ja isän tekemä matikkasoppa

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Pirre

    11. 4. 2018 21.41

  7. Lätyt ja mansikat

    Lätyt ja mansikat

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    LeilaK

    12. 4. 2018 10.28

  8. Silakkalaatikko

    Silakkalaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Pirjo

    12. 4. 2018 13.26

  9. Kaalikääryleet puolukkahillon kanssa

    Kaalikääryleet puolukkahillon kanssa

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    saku

    12. 4. 2018 15.05

  10. Hyvä vanhanajan lihakeitto

    Hyvä vanhanajan lihakeitto

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    katju

    12. 4. 2018 15.08

  11. Karjalanpaisti ja karjalanpiirakat

    Karjalanpaisti ja karjalanpiirakat

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Jonna

    12. 4. 2018 15.10

  12. Kaalilaatikko ja jälkiruoista

    Kaalilaatikko ja jälkiruoista mansikkakiisseli

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Mariska

    12. 4. 2018 15.12

  13. Lapsuuteni koti oli

    Lapsuuteni koti oli köyhä
    Mutta suurta herkkua silloin oli Vispipuuro ( 50-60luvulla)
    Tykkään vieläkin joskin harvoin tulee tehtyä.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Ritva

    12. 4. 2018 16.30

  14. Lapsuudessa jokaviikkoinen herkku

    Lapsuudessa jokaviikkoinen herkku

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Häränhäntäliemi

    12. 4. 2018 17.20

  15. Makaronilaatikko

    Makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Tomi

    12. 4. 2018 21.03

  16. Ossopucco

    Ossopucco

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Seija

    12. 4. 2018 21.11

  17. Lihapullat

    Lihapullat

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Sirkka

    15. 4. 2018 5.48

  18. perunamuussi ja lihapullat

    perunamuussi ja lihapullat

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    mummo

    15. 4. 2018 5.53

  19. makaroonilaatikko

    makaroonilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    tiltu

    15. 4. 2018 6.09

  20. Kaalikääryleet, tykkään vieläkin.

    Kaalikääryleet, tykkään vieläkin.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    E

    15. 4. 2018 6.32

  21. Lihamureke

    Lihamureke

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    RJ

    15. 4. 2018 6.32

  22. Kun ruokaa oli

    Kun ruokaa oli niukalti niin kaikki oli herkkua

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Pirkko

    15. 4. 2018 6.34

  23. Makaronilaatikko

    Makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Nyyrikki

    15. 4. 2018 6.51

  24. Kiivuperunat

    Kiivuperunat

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Mippu

    15. 4. 2018 6.54

  25. mummon tekemät lihapyörykät

    mummon tekemät lihapyörykät

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    tarjuska

    15. 4. 2018 6.55

  26. Perunamuusi ja lihapullat.

    Perunamuusi ja lihapullat.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Sini

    15. 4. 2018 7.37

  27. Poronkäristys ja perunamuusi.

    Poronkäristys ja perunamuusi.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Piipa

    15. 4. 2018 7.43

  28. makaroonilaatikko.

    makaroonilaatikko.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    petruska 2

    15. 4. 2018 7.47

  29. Makaronilaatikko

    Makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Minna

    15. 4. 2018 8.11

  30. Perunamuusi ja jauhelihakastike.

    Perunamuusi ja jauhelihakastike.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    mv

    15. 4. 2018 8.21

  31. Pinaattiletut

    Pinaattiletut

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Anastasia

    15. 4. 2018 8.44

  32. Lasagne

    Lasagne

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Esa

    15. 4. 2018 9.10

  33. Makaronilaatikko :)

    Makaronilaatikko :)

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    liinail

    15. 4. 2018 9.15

  34. Helmi puuro

    Helmi puuro

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Js

    15. 4. 2018 9.28

  35. Savukala ja perunat

    Savukala ja perunat

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Pikkelssi

    15. 4. 2018 9.47

  36. Lihapullat ja perunamuusi

    Lihapullat ja perunamuusi ruskealla kastikkeella

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Eva

    15. 4. 2018 10.49

  37. juu

    juu

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Nimetön

    15. 4. 2018 10.53

  38. Makaronilaatikko

    Makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Kasi

    15. 4. 2018 10.58

  39. Jauhelihakastike ja perunamuusi

    Jauhelihakastike ja perunamuusi

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Tutu

    15. 4. 2018 11.12

  40. Lasagne

    Lasagne

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    sikkuralla

    15. 4. 2018 11.24

  41. Makaronilaatikko

    Makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Jupiter

    15. 4. 2018 11.39

  42. Äidin tekemä kaalilaatikko!

    Äidin tekemä kaalilaatikko!
    Ja huom sen pitää tosiaan olla äidin tekemä, ei mkä tahansa kelpaa edelleenkään.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Siny

    15. 4. 2018 12.45

  43. makaronilaatikko

    makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    jussi

    15. 4. 2018 13.07

  44. lasagne

    lasagne

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    viivi

    15. 4. 2018 13.08

  45. Hernekeitto

    Hernekeitto

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Milla

    15. 4. 2018 13.18

  46. Liha-makaronilaatikko

    Liha-makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    ET

    15. 4. 2018 13.44

  47. Makaroonivelli <3

    Makaroonivelli <3

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Asta

    15. 4. 2018 14.44

  48. lapsuuden lemppari oli

    lapsuuden lemppari oli kalasoppa ahvenista ja maidon kera

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    mikki

    15. 4. 2018 15.18

  49. perunamuusi, lihapullat ja

    perunamuusi, lihapullat ja lantturaaste

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    marjaana

    15. 4. 2018 16.17

  50. Perunamuusi ja jauhelihakastike

    Perunamuusi ja jauhelihakastike

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Margit

    15. 4. 2018 16.27

  51. Lihapullat, ruskea kastike

    Lihapullat, ruskea kastike ja perunamuussi.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Mormor

    15. 4. 2018 16.32

  52. Lihapullat, perunamuusi.

    Lihapullat, perunamuusi.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Juhani

    15. 4. 2018 16.37

  53. Äidin tekemät kaalikääryleet.

    Äidin tekemät kaalikääryleet.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    siru.k

    15. 4. 2018 16.53

  54. Savustetut muikut

    Savustetut muikut

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    suwitus

    15. 4. 2018 17.06

  55. Lihapullat ja muusi.

    Lihapullat ja muusi.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Plop

    15. 4. 2018 17.07

  56. Kaalikääryleet

    Kaalikääryleet

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Jepjep

    15. 4. 2018 17.50

  57. Makaronilaatikko

    Makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Sussukka

    15. 4. 2018 18.10

  58. Kaikki keitot (Y)

    Kaikki keitot (Y)

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Teukka

    15. 4. 2018 18.44

  59. Äidin tekemänä: lihapullat,

    Äidin tekemänä: lihapullat, ruskea kastike ja perunat.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Rippa

    15. 4. 2018 19.16

  60. Makaronilaatikko!

    Makaronilaatikko!

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Minde

    15. 4. 2018 19.36

  61. Makaronilaatikko

    Makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Piia Heikkinen

    15. 4. 2018 20.27

  62. Tilliliha. Ihan oikeasti!

    Tilliliha. Ihan oikeasti!

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Bulligator

    15. 4. 2018 21.13

  63. Äidin tekemä occo

    Äidin tekemä occo bucco <3

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Marianne

    15. 4. 2018 21.13

  64. Lihipullat

    Lihipullat

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Lihipullat

    15. 4. 2018 21.51

  65. Pinaattikeitto

    Pinaattikeitto

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Jaana

    15. 4. 2018 21.55

  66. Spaghetti ja jauhelihakastike.

    Spaghetti ja jauhelihakastike.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Mervi

    15. 4. 2018 22.26

  67. Makaronilaatikko

    Makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Minka

    15. 4. 2018 23.02

  68. tilliliha

    tilliliha

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    hilleri

    16. 4. 2018 7.23

  69. Pinaattiletut

    Pinaattiletut

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Taateli

    16. 4. 2018 8.46

  70. Makaronilaatikko

    Makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    -JK-

    16. 4. 2018 8.49

  71. Pinaattikeitto keitetyn kananmunan

    Pinaattikeitto keitetyn kananmunan kera.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    kiuks

    16. 4. 2018 9.12

  72. Lihapullat

    Lihapullat

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Sande

    16. 4. 2018 9.49

  73. Pinaattiletut herkkua

    Pinaattiletut herkkua

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    pöpö

    16. 4. 2018 9.50

  74. Maksalaatikko!

    Maksalaatikko!

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Emilia katainen

    16. 4. 2018 10.12

  75. Äidin tekemät karjalanpiirakat

    Äidin tekemät karjalanpiirakat ja sultsinat.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Kirttuliina

    16. 4. 2018 11.04

  76. Sekaperuna Uudet perunat

    Sekaperuna
    Uudet perunat ja kastike
    Kastike tehdään tuoreesta sipulista. kermasta, voista ja hyppysellisestä suola

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Eeva

    16. 4. 2018 13.11

  77. äidin tekemä kaalipata

    äidin tekemä kaalipata

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Sanna P

    16. 4. 2018 15.15

  78. Nakit ja muusi.

    Nakit ja muusi.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Annika

    16. 4. 2018 17.43

  79. Makaronilaatikko

    Makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Mella

    16. 4. 2018 17.46

  80. Lapsuuden lempiruokani oli

    Lapsuuden lempiruokani oli ehdottomasti purjo-perunakeitto, jota äiti saikin olla koko ajan tekemässä lisää. Keiton päälle, kun ripoteltiin vielä juustoa niin maku oli täydellinen.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Minna

    16. 4. 2018 18.51

  81. Äiti teki hyvää

    Äiti teki hyvää uunilahnaa joka oli täytetty kananmunaseoksella ja perunamuusi

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Kirsti Rämö

    16. 4. 2018 22.33

  82. Paistetut muikut.

    Paistetut muikut.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Ilikka

    17. 4. 2018 16.12

  83. Äidin tekemät lihapullat,ruskeakastike

    Äidin tekemät lihapullat,ruskeakastike ja perunat.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Meibi

    17. 4. 2018 16.29

  84. Pitsa on ollut

    Pitsa on ollut aina lähellä sydäntä!

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Maikku

    17. 4. 2018 17.40

  85. Lämpimät keitot, etenkin

    Lämpimät keitot, etenkin kevätkeitto ja kalakeitto

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Anski

    17. 4. 2018 17.42

  86. kesäkeitto...on edelleen yksi

    kesäkeitto…on edelleen yksi lemppsreista

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Sande

    17. 4. 2018 23.14

  87. Makaronilaatikko

    Makaronilaatikko

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Hanna Kooooo

    18. 4. 2018 7.30

  88. Kaikki ruoat, joissa

    Kaikki ruoat, joissa oli sieniä

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Minna

    18. 4. 2018 18.09

  89. Ruispuuro ruisjauhoista.

    Ruispuuro ruisjauhoista.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Minttu

    19. 4. 2018 3.06

  90. Ehdottomasti makaroonilaatikko, sekä

    Ehdottomasti makaroonilaatikko, sekä hernekeitto johon laitettiin lisäksi porkkanaraastetta, sipulia ja sinappia!

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Laura

    19. 4. 2018 10.52

  91. Spagetti Bolognese oli

    Spagetti Bolognese oli parasta – yleensä aterioilla oli tarjolla perunaa eri muodoissaan, joten pasta oli harvinaista herkkua

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Elisabet

    19. 4. 2018 14.40

  92. Lapsuudenaikainen lempiruokani oli

    Lapsuudenaikainen lempiruokani oli – ei enempää eikä vähempää kuin – poronkäristys ja perunamuusi puolukoilla. Uppoaa edelleen erittäin hyvin :)

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Mirja

    19. 4. 2018 14.54

  93. Pizza -ilman juustoa.

    Pizza -ilman juustoa.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Anni

    19. 4. 2018 20.48

  94. Mannapuuro

    Mannapuuro

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Maija

    19. 4. 2018 21.08

  95. Lihapullat ja muusi

    Lihapullat ja muusi

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Milla

    20. 4. 2018 7.09

  96. Keitetyt perunat ja

    Keitetyt perunat ja makkarakastike

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Ripeh

    20. 4. 2018 12.41

  97. Äidin tekemät lihapullat

    Äidin tekemät lihapullat

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    hippu

    21. 4. 2018 12.57

  98. Makaronivelli

    Makaronivelli

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Pirkko

    22. 4. 2018 8.06

  99. Perunamuusi ja paistetut

    Perunamuusi ja paistetut silakat
    Perunamuusi ja lihapullat, ruskea kastike
    Perunamuusi ja läskisoosi
    eli perunamuusi

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    maukas kotiruoka

    22. 4. 2018 16.11

  100. Parasta oli lapsena

    Parasta oli lapsena kaalilaatikko söin niin että maha meinasi revetä.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    MARIN

    24. 4. 2018 11.50

  101. äidin tekemä jauhelihakastike

    äidin tekemä jauhelihakastike ja spagetti

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Jari E

    24. 4. 2018 13.44

  102. Lihamakaroonilaatikko ja on

    Lihamakaroonilaatikko ja on edelleen.

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Kalle

    25. 4. 2018 0.23

  103. Makkarakastike ja perunat

    Makkarakastike ja perunat

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Make

    25. 4. 2018 8.33

  104. Tortillavuoka

    Tortillavuoka

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Tommi

    25. 4. 2018 10.51

  105. ananas-jauheliha -lämpimät voileivät

    ananas-jauheliha -lämpimät voileivät

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    kka1968

    26. 4. 2018 1.50

  106. Spagetti

    Spagetti

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Marie

    26. 4. 2018 21.31

  107. äidin perunamuusi, silakkalaatikko,

    äidin perunamuusi, silakkalaatikko, kaalimuhennos

    Vastaa kommenttiin

    Kirjoittanut

    Nollamiinus

    27. 4. 2018 10.57

Kirjoita kommentti