Julkaistu 7. 8. 2009 Teksti Tiia Koskimies 2 kommenttia Ruoka

Sadonkorjuun tervehdys!

Vaikka elokuulle ei osu ainuttakaan juhlapyhää eikä yhtään Suomen lipun virallista tai vakiintunutta liputuspäivää, ei ankeuteen ole vähäisintäkään syytä. Kasvismaailma liputtaa huippusesonkia värikkäänä ja yltäkylläisenä.

Sadonkorjuu nostaa kokkauksen juhlan tasolle. Ruoka rikastuu laadukkaasta ja monipuolisesta kasvisvalikoimasta. Kaikkea saa nyt hyvin ja tuoreena.

Jokainen on ansainnut palan sadonkorjuun riemua. Kauppa ja ammattikeittiöt, alan opettajat ja neuvojat haastetaan mukaan innostamaan ja tuomaan esiin kauden kasviksia. Kotikokkaajan on aika tarttua tilaisuuteen ja poimia hevi-osastoilta, toreilta ja turuilta ihan oikeita kokonaisia mukuloita, juuria, lehtiruusukkeita – kaikkea tuoretta ja kokeilla sellaistakin, jonka aiemmin on ohittanut.

Sadonkorjuuviikot pyörähtävät käyntiin 10. elokuuta. Avaa alla näkyvästä linkistä tuore tiedote ruokaohjeineen. Kesän satoa kannattaa myös tallentaa.

Käytä hyväksesi Kotimaisten kasvisten sivuja ja reseptiarkistoa mm. takuuvarmat säilöntäohjeet löydät nettisivuilta.

www.kasvikset.fi