Julkaistu 8. 8. 2010 Teksti Tiia Koskimies Yksi kommentti Ruoka

Syksyn kätevä uutuusviini

Syksyn uutuus, ranskalainen Le Cop on ensimmäinen pussipakkauksessa myyntiin tuleva luomuviini. Le Cop on pehmeä sekoitus viidestä eri rypälelajikkeesta, jotka ovat biodynaamisesti viljeltyjä.

Pernod Ricard Finland tuo elokuussa myyntiin uuden 1,5 litran Le Cop -punaviinin. Uutuus on ensimmäinen pussissa myytävä luomuviini Alkoissa. Pussiviini on kevyt kuljettaa ja helppo hävittää, joten se on kätevä esimerkiksi piknikillä, mökkireissulla tai veneessä.

Helposti lähestyttävässä nuorekkaassa viinissä maistuvat viisi eri rypälelajiketta: Syrah, Merlot, Black Grenache, Cabernet-Sauvignon ja Carignan. Tuoksusta löytyy tuoreita punaisia marjoja ja hentoa mausteisuutta.

- Maultaan viini on keskitäyteläinen ja suutuntumaltaan pehmeä. Se on tarkoitettu juotavaksi nuorena ja noin 14–16 asteen lämpötilassa. Viini soveltuu hyvin nautittavaksi sellaisenaan ja läpi aterian, erityisen hyvin se maistuu erilaisten cocktail-palojen, kasvisruokien, vaalean lihan ja juuston seurana.

Biodynaamisuus luomuakin luonnonmukaisempaa

Uutuusviinin rypäleet on viljelty biodynaamisesti. Biodynaamisessa viininviljelyssä toteutetaan kaikki luomuviljelyn periaatteet, mutta luonnonmukaisuus viedään vielä niitäkin pidemmälle korostamalla luonnonvarojen kestävää käyttöä sekä ympäristön ja maaperän hyvinvointia. Biodynaamisessa viljelyprosessissa maaperää ravitaan vain luonnollisilla lannoitteilla ja kompostilla.

Lisäksi biodynaaminen periaate uskoo planeettojen liikkeiden, vuodenaikojen vaihteluiden ja ajankierron vaikuttavan viiniköynnösten kasvuun ja toimet tarhoilla ja viinikellarissa ajoitetaan niiden mukaisesti. Tuloksena on puhdas ja hyvinvoiva maaperä, joka tuottaa terveempiä ja vastustuskykyisempiä viiniköynnöksiä. Myös maaperän ja kasvuolosuhteiden merkitys korostuu, jolloin viini ilmentää paremmin omaa alkuperäänsä.

Le Cop -viinin tuottaja Cazes on luomu- ja biodynaamisen viininviljelyn edelläkävijä. Vuonna 1895 perustettu Cazes on alkujaan perheyritys. Nykysin se on osa yhtä Ranskan suurimmista viinialan yrityksistä Advinia.

Le Cop

Alkon tuotenumero: 450718

Hinta: 17,50 € / 1,5 l

Tuottaja: Casez

Laatuluokitus: Vin de Pays des Côtes Catalanes

- Ekologinen ajattelutapa tulee voimallisesti myös viinimaailmaan. Pussipakkaukset ovat kehittyneet ja monessa tilanteessa paljon kätevämpiä kuin pullojen kalistelu. Maistelin viinin ja hyväksi totesin. Jos pussitarjoilua karsastaa, voi viinin valuttaa vaikka kauniiseen karahviin tai kannuun.

Tiedotteen välitti:
www.pernod-ricard-finland.com