Umami muualla Facebook

Julkaistu 18. 12. 2018 Teksti Liisa Wilska, kuvat Pekka Vainonen Ei kommentteja Sisustus

Villa Rosan joulu

Villa Rosassa, vanhassa tunnelmallisessa hirsihuvilassa Itä-Uudenmaan saaristossa valmistaudutaan joulunviettoon. Huoneet  koristellaan kynttilöin, lyhdyin ja kukka-asetelmin. Esille otetaan vanhoja, rakkaita tavaroita, mutta myös uudempia hankintoja.

Joulupöytä katetaan tupakeittiöön, jossa on myös toimiva puuliesi. Sen päälle asetellaan jouluksi kynttilälyhtyjä ja erilaista hyvää naposteltavaa.

Kuusi on viety saliin ja se on  koristeltu yksinkertaisesti.  Myös talon tilava, ikkunallinen kylpyhuone tehdään tunnelmalliseksi kynttilöin. Kelpaa sitten nautiskella joulunaikaan vaikka vaahtokylvyistä kynttilänvalossa.

Lasikuistin ikkunoille on istutettu minisypressejä valkoisiin ruukkuihin, jotka on somistettu metsästä kerätyllä sammaleella, ruseteilla ja pienillä valkoisilla joulupalloilla. Vanha jakkara, jolla on messinkisiä perintökynttilänjalkoja, on nähnyt paljon: se on ollut apteekin takahuoneessa jo 1900-luvun alussa.

Eteisestä keittiöön johtavan oven yli on vedetty tähtivalokoriste, joka tuo tunnelmaa. Ledvalo saa palaa yötä päivää, koska lamput eivät kuumene. Eteisen vinttiin johtavat portaat on koristeltu kukka-asetelmin. Seinällä oleva alempi naamio on Venetsiasta, ylemmän on perheen poika tehnyt kuvataidekoulussa.

Makuuhuone on saanut jouluisen ilmeen juhlavalla petauksella, jossa on hopeanhohtoiset lakanat ja jalkopäähän laskostettu päiväpeitto. Sängyn ovat valloittaneet pehmoeläimet nalle ja hiiri. Nojatuolissa villapeitteellä nukkuu lystikäs tonttu. Viereinen kylpyhuone kutsuu tunnelmalliseen ja rentouttavaan joulukylpyyn. Makuuhuoneen toisella yöpöydällä on ahvenanmaalaista käsityötä oleva Lucia-kruunu ja seinällä emännän tädin 1950-luvulla kutoma soma villatakki. Lattialla oleva lampaantalja on hankittu Sundön tilalta Pellingin saaristosta.

Sininen hetki tuo jouluista tunnelmaa

Tuvan vanhalla, leveälankkuisella pöydällä on talvinen Marimekko-liina, ja astiasto on juhlavan hopeareunainen. Lasit ovat käsintehdyt ja arvokkaat. Kankaiset lautasliinat ovat liinan kanssa samaa kuosia. Pöydän väripilkkuina on silkkiset, punaiset nauhat lautasliinojen ympärillä ja pöydän päässä punainen amaryllis. Ulkona on sininen hetki juuri parhaimmillaan.

Maisema kuin taulu

Yksi makuuhuoneista on merelle päin ja näkymä on kuin taulu. Tupakeittiön vanhalla puuliedellä on kynttilälyhtyjä, jättimäinen silkkinauhalla koristelu kanelitanko ja vihreitä kuulia kauniissa lasipurkissa. Lieden edessä vanhalla jakkaralla on emännän taiteilema kukka-asetelma sammaleista ja jouluruususta. Koristeena hopeanvärinen joulupallo.

Lämpöä ja tunnelmaa uuneista

Vanha kakluuni toimii takkana, kun elävä tuli loimuaa ja lämmittää. Uunin sivustalla ylhäällä on soma kissankellotyttö-kaakeli. Muratti kiertää uunin vierustaa. Kaikissa huvilan huoneissa on myös uunit, vaikka talo lämpiää sähköllä.

Sali ottaa juhlavasti joulun vastaan

Salin merenpuoleisten ikkunoiden välissä pöydällä on hopeisissa kehyksissä  kunniapaikalla vanha perhekuva, jossa on emännän äiti lapsena sisaruksineen. Kuva on otettu Viipurin lähellä, menetetyssä Karjalassa. Kuvan edessä kaunis, valkoisin nauhoin koristeltu puoliseppele, jossa on orkideoja. Hirsiseinällä on myös kaunis jouluruususeppele. Peilistä kuvastuva kuusi on koristeltu jäisiltä näyttävillä lasipalloilla ja hopeakimalteisilla lumihiutalekoristeilla. Latvassa hohtelee tähti.

Sohvapöydälle on tuotu jouluiset Taika-glögimukit ja Mariskoolit, joissa on rusinoita, manteleita ja herkullisia viikunoita.  Lumenvalkoisella sohvapeitteellä himmeästi hohtavien hopeatyynyjen vierellä  loikoilee tyytyväisenä löytökissana taloon tullut Håkan.

Suussasulava suklaakakku kruunaa jouluaterian

Perinteinen Sacher-kakku on koristeltu näyttävästi halkaistuilla pistaasimanteleilla ja suklaakonvehdeilla. Valkoiset kallat ilahduttavat silmää komeassa asetelmassa.

Jouluinen Sacher-kakku

6-10 hengelle

Pohja

1 dl vehnäjauhoja

2 rkl perunajauhoja

4 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

3 munaa

1 dl sokeria

Täyte

noin 1 dl hyvää hilloa, 
esim. kirsikka-, aprikoosi- tai vadelmahilloa

Kuorrutus

150 g tummaa suklaata, esim. Fazerin

noin 1 dl kevytkermaa

Koristelu

1 rasia suklaakonvehteja

noin 4 rkl kuorittuja pistaasimanteleita halkaistuna

Pane uuni kuumenemaan 200-asteiseksi. Voitele ja jauhota halkaisijaltaan 20 sentin irtopohjavuoka. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne hyvin keskenään. Vatkaa munat ja sokeri sähkövatkaimella paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos vaahtoon siivilän läpi muutamassa erässä puuhaarukalla sekoittaen. Kaada taikina vuokaan. Nosta vuoka ritilälle uunin keskiosaan. Paista noin 25 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Anna jäähtyä. Irrota kakku vuoasta.
Kokoa kakku suoraan tarjoiluastiaan. Leikkaa pohja 2-3 osaan. Aseta alin osa tarjoiluastiaan. Leikkaa leivin- tai voipaperista suikaleet kakun reunojen alle, ettei astia sotkeudu, kun kokoat ja kuorrutat kakun. Levitä kakun väleihin hilloa reilusti ja reunoihin asti. Hillo myös kostuttaa kakkua.
Paloittele suklaa paksupohjaiseen kattilaan ja lisää kerma. Kuumenna sekoittaen, vähennä lämpöä, ettei seos ala kiehua liikaa. Sekoita, kunnes seos on tasaista. Jos seos tuntuu liian jäykältä lisää kermaa vähitellen, kunnes koostumus on sopivan sakea kaadettavaksi ja levitettäväksi kakulle.
Kaada kuorrutus kakun keskelle vähitellen ja anna sen valua reunoille. Levitä kuorrutusta varovasti veitsellä, kunnes kakun pinta on reunoja myöten kuorrutuksen peitossa. Koristele kakku ja tarjoiluastian reunat suklaakonvehdeilla ja pistaasimanteleilla. Säilytä kakku kuvun alla jääkaapissa tai kylmiössä, mutta ota kakku huoneenlämpöön jonkin aikaa ennen tarjoilua.
Kakku sopii kahvipöytään tai jälkiruoaksi.

Taas kaikki kauniit muistot…

Villa Rosan joulutunnelma on juhlava ja silti hyvin kotoisa. Puuttuu vain, että ajettaisiin jouluaamuna rekikyydissä vällyjen alla kyläkirkkoon aisakellojen helkkyessä. Lapsuuden ihanat joulut muistuvat mieleen, ne joulut, jolloin oli näkevinään tonttuja ikkunan takana lumisessa puutarhassa ja joulupukkikin tuntui hurjan pelottavalta…

Teksti: Mervi Melasniemi
Kuvat: Pekka Vainonen
Taitto: Liisa Wilska


Aiheet: , , , , , , , , ,

Kirjoita kommentti